Домой / Калорийность / Сколько грамм уксуса в столовой ложке таблица

Сколько грамм уксуса в столовой ложке таблица

Частенько в кулинарных рецептах фигурирует уксус или уксусная эссенция.Чаще всего встречается этот ингредиент в рецептах для консервирования овощей на зиму. Уксус используют не только при консервировании. Еще уксус используют в других рецептах. Например: при варки борща, добавляется ложка уксуса, чтобы свекла не теряла ярко красный цвет. Яблочный уксус используют для салатов или для маринадов. К примеру, можно приготовить вкусный свиной шашлык и тд. Обычно количество уксуса измеряется в ложках, граммах и миллилитрах(мл.). Сколько грамм уксуса в столовой ложке таблицаВ этой статье мы разберемся в вопросе, сколько уксуса в ложке. Так, как ложки бывают разные, сделаем обзор по  столовой, чайной и десертной ложке. Перед тем, как расписывать мерную табличку «сколько уксуса в ложке»  нужно разобраться в крепости уксуса. Есть три понятия.

  •  Уксусная кислота (это самое крепкое, что может быть) Обычно уксусную кислоту используют как концентрат, для изготовления уксусной эссенции и столового уксуса. Все очень просто разбавляется обычной водой.
  • Уксусная эссенция бывает 70-80%, это значит что в растворе 70% или 80% уксусной кислоты. Остальные 30% или 20% это обычная вода.
  • Столовый уксус вот именно этот столовый уксус называют просто уксусом. Это раствор из уксусной кислоты в котором уксуса всего от 3% до 15%, все остальное вода.

Виды уксусаСколько грамм уксуса в столовой ложке таблица

Уксус – наименее слабый консервант, его предельная величина 9%.  В малых нормах придает блюду особую кислинку, в больших – раздражает слизистую желудка.

Существует два вида – синтетический и натуральный. При этом последний не превышает норму кислоты 6%. Получают продукт в результате брожения виноградного вина или яблочного сидра. В отличие от синтетического обладает нежным вкусом и приятным запахом.

Популярные натуральные виды уксуса: спиртовой; яблочный; белый и красный винный; хересный; рисовый; бальзамический; тростниковый; шампанский; солодовый.

Травяной уксус производят на основании спирта, затем обогащают розмарином, перцем, базиликом, мятой, душицей.
Такой редкий вид, как рисовый, очень редко встречается в магазинах. Когда в рецептуре указан этот консервант важно знать, чем можно заменить рисовый уксус.

Синтетический вид представляет бесцветную жидкость с насыщенным запахом кислоты. В России консервант используют для засолки овощей в зиму.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Интервальное голодание 16/8 для женщин меню
Интервальное голодание 16/8 для женщин меню

Сколько по времени должна длиться кардио тренировка
Сколько по времени должна длиться кардио тренировка

Рецепты диетических блинов на Масленицу
Рецепты диетических блинов на Масленицу
ПП блины на кефире рецепт с фото для худеющих
ПП блины на кефире рецепт с фото для худеющих

Однако для салатов и маринадов предпочтение следует отдавать натуральному виду. Продукт обладает полезными витаминами и минералами, характерным вкусом и ароматом. В странах Европы и Америке запрещено применять искусственный продукт, только натуральный.

Сколько грамм (мл.) уксуса в ложке таблицаСколько грамм уксуса в столовой ложке таблица

Как заменить уксусную эссенцию (70%) на столовый уксус (9%) в ложках?

o    1 столовая ложка 70% уксусной эссенции = 7 столовых ложек 9% уксуса + 2 чайных ложки 9% уксуса.

o    1 чайная ложка 70% уксусной эссенции = приблизительно 2 столовых ложки 9% уксуса + 2 чайных ложки 9% уксуса.

Как измерить уксус в граммах (г) столовой и чайной ложкой?
o    200 грамм уксуса = 13 столовых ложек + 1 чайная ложка уксуса.

o    190 грамм уксуса = 12 столовых ложек уксуса + 2 чайных ложки уксуса.

o    180 грамм уксуса = 12 столовых ложек уксуса.

o    170 грамм уксуса = 11 столовых ложек уксуса + 1 чайная ложка уксуса.

o    165 грамм уксуса = 11 столовых ложек уксуса.

o    160 грамм уксуса = 10 столовых ложек уксуса + 2 чайных ложки уксуса.

o    150 грамм уксуса = 10 столовых ложек уксуса.

o    140 грамм уксуса = 9 столовых ложек уксуса + 1 чайная ложка уксуса.

o    135 грамм уксуса = 9 столовых ложек уксуса.

o    130 грамм уксуса = 8 столовых ложек уксуса + 2 чайных ложки уксуса.

o    125 грамм уксуса = 8 столовых ложек уксуса + 1 чайная ложка уксуса.

o    120 грамм уксуса = 8 столовых ложек уксуса.

o    110 грамм уксуса = 7 столовых ложки уксуса + 1 чайная ложка уксуса.

o    105 грамм уксуса = 7 столовых ложки уксуса.

o    100 грамм уксуса = 6 столовых + 2 чайных ложки уксуса.

o    90 грамм уксуса = 6 столовых ложек уксуса.

o    80 грамм уксуса = 5 столовых + 1 чайная ложка.

o    75 грамм уксуса = 5 столовых ложек.

o    70 грамм уксуса = 4 столовых + 2 чайных ложки уксуса.

o    60 грамм уксуса = 4 столовых ложки.

o    50 грамм уксуса = 3 столовых + 1 чайная ложка.

o    40 грамм уксуса = 2 столовых + 2 чайных.

o    35 грамм уксуса = 2 столовых + 1 чайная ложка уксуса.

o    30 грамм уксуса = 2 столовых ложки уксуса.

o    25 грамм уксуса = 1 столовая + 2 чайных.

o    20 грамм уксуса = 1 столовая + 1 чайная.

o    10 грамм уксуса = 2 чайных ложки уксуса.

 Граммы и миллилитры. Как в них не запутаться?

Мы уже знаем, что, если уксус в столовой ложке, в граммах это будет пятнадцать миллилитров. Несложно запомнить и следующее. Сколько этой кислой жидкости будет в чайной и десертной ложках. А 100 грамм уксуса — сколько это миллилитров? Ведь в различных рецептах может указываться по-разному, упоминая и граммы, и миллилитры.

Плотность уксуса составляет 1,0 г/см3, что лишь чуточку выше, нежели плотность воды (ее показатель в жидком состоянии — 1,05 г/см3). Поэтому можно сказать, что их плотности идентичны. Потому на вопрос, 100 гр — это сколько мл уксуса, допустимо ответить, что 100 г кислой жидкости будут равны ее 100 мл.

А теперь несколько слов о том, как можно разбавлять 70-процентную уксусную эссенцию. Действительно, это не так сложно сделать. Надо просто разбавить водой до того состояния, чтобы получился привычный всем уксус. Но какое соотношение в процентах должно в итоге получиться? По формуле надо вычислить, сколько взять кипяченой воды в качестве разбавителя.

Ознакомьтесь также

Меню на 1500 калорий в день на неделю с рецептами для похудения

Вставая на весы большинство женщин с ужасом глядят на цифры. Все мы прекрасно понимаем, что ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика