Домой / Диетическое питание / Диетические блюда из рыбы 2020 на Новый Год рецепты

Диетические блюда из рыбы 2020 на Новый Год рецепты

Приближается самое долгожданное событие в году – новогодняя ночь, а значит пришла пора начать постепенно готовиться к этому празднику. Первое, о чём переживают хозяйки, проводя подготовку – составление подходящего, отличающееся от прошлого раза меню. Придётся потрудиться над этим вопросом больше, чтобы подыскать рецепты не только полезных, но и максимально диетических блюд из рыбы.

Диетическая  Селёдка «под шубой» — рецепт для ПП

Подготовим следующие продукты:

  • селёдку слабосолёную;
  • свеклу;
  • морковку;
  • картошку;
  • лук,
  • йогуртовый майонез.

Способ приготовления – обычный: овощи подготавливаем, натираем на тёрке, селёдку нарезаем кусочками и затем всё укладываем слоями, перемазывая майонезом.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Сколько калорий в кофе без сахара

Сколько калорий в голландском сыре

Сколько калорий в капусте свежей
Как похудела Бочкарева Наталья

Все ингредиенты – обычные, технология укладки салата – тоже.

Суть здесь — в некоторых тонкостях, которые и помогут сделать это вкуснейшее блюдо менее калорийным и более полезным.

Расскажу о секретах приготовления:

  • Селёдка должна быть именно слабосолёная! Нам не нужно потом отёкшее лицо и лишний вес.

Я всегда приобретаю слабосолёную сельдь, но потом всё равно её вымачиваю в молоке. Таким способом уходит и соль ненужная, и сама рыба становится на порядок нежнее, попробуйте!

Для вымачивания достаточно 3-4 часа.

  • Свеклу, морковку и картошку можно сварить обычным способом, в воде. Но я предлагаю вам поступить иначе: отварить овощи на пару либо запечь их в фольге в духовке.

Такие варианты подготовки овощей сохранят намного больше витаминов, к тому же, запеченные овощи – это намного вкуснее, чем варёные, они придадут салату особую «изюминку», особый вкусовой оттенок и приятный запах.

Главное – тщательно завернуть овощи в фольгу. Либо использовать герметичный рукав для запекания. Нам важно сохранить сочность в овощах!

  • Не стоит использовать магазинный майонез. Это настолько вредно, что не передать! И пусть он позиционируется, как «низкокалорийный», «обезжиренный» и т.д… Нам это не подходит! В любом случае, те жиры, которые в нём присутствуют (пусть даже это и 30% жирности), они вредны, и, если они не принесут нам лишних кило, то целлюлит – уж точно! …

Поэтому майонез мы делаем сами, тем более, что это очень просто! У меня есть статья о том, как приготовить полезный и вкусный домашний майонез, почитайте.

Здесь хочу предложить вам ещё один вариант, чем можно заправить селёдку «под шубой»: это соус из натурального йогурта.

Вкусно и, в то же время, полезно на 100%!

Итак, нам нужно:

  • йогурт греческий (или обычный йогурт, тот, который без всяких добавок);
  • чеснок;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • горчица, чёрный перец;
  • соль.

Пропорции зависят от вашего вкуса и количества необходимого будущего соуса.

Приготовление:

  • Смешать все ингредиенты. Делать это лучше в блендере, так получится очень нежная и однородная майонезная масса.
  • Мой секрет: я не добавляю слишком много масла, дабы снизить калорийность блюда. Вкус от этого совершенно не страдает, поверьте!
  • Чеснок можно не класть вовсе, или положить его немножко совсем, чтобы придать лишь лёгкий оттенок, не более того.
  • Этот йогуртовый соус делает блюдо интересным, пикантного, необычного вкуса, салат получается лёгким, и в то же время, сытным и полезным!

Закуска с красной рыбой на Новый Год

Вам потребуются:

лосось слабосоленый – 150 г;

сыр творожный – 150 г;

огурец маринованный – 1 шт.;

петрушка.

Вам потребуются:

  1. Огурцы режем кубиками. Смешиваем с творожным сыром.
  2. Рыбу режем тонкими слайсами и выкладываем их на пищевую пленку сплошным слоем.
  3. На рыбке распределяем творожную массу с огурцами.
  4. На сыр выкладываем листочки петрушки.
  5. Сворачиваем рулетом. Убираем на час в холодильник.
  6. Нарезаем готовый рулет на кусочки. Подаем к столу.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Диета для подростка девушки

Сколько калорий в квашеной капусте с морковью
Сколько калорий в квашеной капусте с морковью

Меню на 800 калорий в день на неделю с рецептами для похудения
Как квасить капусту в банке рецепт хрустящей капусты быстрым способом

Запеченный карп 2020 на Новый Год

Вам потребуются:

  • карп – тушка весом примерно 2 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • зелень (петрушка или другая) – по вкусу;
  • масло растительное;
  • специи.

Способ приготовления:

  • Лук чистим. Нарезаем полукольцами.
  • Грибы чистим. Мелко рубим.
  • Пассеруем лук. Вынимаем.
  • В том же масле до мягкости обжариваем грибы.
  • К овощам отправляем порубленную зелень и специи. Перемешиваем.
  • Рыбу моем. Потрошим. Удаляем жабры. Натираем карпа специями и фаршируем приготовленной начинкой. Скрепляем края зубочистками или сшиваем.
  • Снаружи в тушке делаем надрезы и вставляем в них ломтики лимона и сбрызгиваем ее цитрусовым соком.
  • Отправляем в духовку.
  • Готовим при температуре 200 градусов 25 минут.

Рецепт салата из морепродуктов 2020 на Новый Год

Ну кто не любит морепродукты? А для приверженца принципов правильного питания это вообще находка — белка много, жиров и углеводов почти нет. А как вкусно! Новогодний салатик с морепродуктами и сыром — отличное праздничное угощение, от которого вы точно не поправитесь!

Ингредиенты:

  • кальмары — 6 шт.
  • креветки — 500 г.
  • сыр — 150 г.
  • вареное яйцо — 5 шт.
  • красная икра — 1 небольшая баночка.
  • Пп-майонез.

Готовим в несколько этапов:

  1. Очистить кальмары и отварить их в течение 2–3 минут в слегка подсоленной воде. (3 чайных ложки поваренной соли на 2,5 литра воды).
  2. Также надо сварить креветки. Хватит 5 минут. После варки их нужно очистить.
  3. Нарезать кальмары соломкой.
  4. Сыр натереть на тёрке.
  5. Яйца мелко нарезать.
  6. Поместить все продукты в глубокую тарелку, перемешать и добавить красную икру.
  7. Можно украсить салат пп-майонезом или зеленью.

Канапе с красной рыбой 2020 на Новый Год

Приготовление:

  1. С помощью стакана с тонким краем либо небольшого салатного кольца нарежем хлеб аккуратными кружками. Немного подсушим их в духовке. Смажем каждое канапе Альметте или подобным сливочным сыром. Сверху положим по тонкому кусочку лимона.
  2. Рыбное филе освободим от шкурки. Удалим, если есть, кости. Порежем тонкими неширокими пластами. Красиво наденем их на шпажки, закрепим сверху небольшими маслинами без косточки. Воткнем в центр хлебных кружочков с Альметте.

Парфе из семги на НГ 2020

Это необычайное горячее праздничное блюдо сочетает в себе нежную рыбу, картофель, морковь, сельдерей и ароматные специи. Результат получается восхитительный, поверьте, вы будете довольны.

Ингредиенты:

• филе семги – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• картофель – 1-2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сельдерей – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• зелень – по своему вкусу;
• соль, перец, приправа для рыбы – по своему вкусу;
• твердый сыр – 100 г;
• хлеб – 1 ломтик.

Приготовление:

  1. Промываем рыбу и посыпаем специями.
  2. Очищаем лук, морковь, ополаскиваем, нарезаем в виде тонкой соломки.
  3. Сельдерей шинкуем кубиками. Обжариваем все компоненты в сковороде с растительным маслом до мягкого состояния. Добавляем чеснок, который заранее измельчаем, солим, перчим.
  4. Выкладываем картофель, часть семги, посыпаем зеленью.
  5. Затем лук, морковь и сельдерей, снова зелень и филе рыбы, которое осталось.
  6. Сверху раскладываем картофель, прикрываем парфе пергаментной бумагой, укутываем тщательно фольгой, запекаем в духовом шкафу (220 градусов) 40 минут.
  7. Раскрываем блюдо, посыпаем потертым сыром, крошками хлеба, зеленью, в режиме гриль готовим до румяности.

Совет! Хлебные крошки можно заменить панировочными сухарями.

Популярные статьи для похудения и здоровья

Меню на 1000 калорий в день на неделю с рецептами для похудения

Меню для похудения на неделю в домашних условиях от диетолога на 1200

Меню на 1300 калорий в день на неделю с БЖУ ПП
Меню на 1500 калорий в день на неделю с рецептами для похудения

Горячие овощные блюда для тех, кто не хочет поправиться

Ну а еще мы не забудем об овощных блюдах. Эти угощения всегда приветствовались на праздничных застольях и даже в Новый год, хочется попробовать что-то очень вкусное, легкое и полезное.

loading...

Ознакомьтесь также

ПП салаты на Новый Год 2020 рецепты

ПП салаты на Новый Год 2020 рецепты

Как не набрать лишние килограммы за время праздников, особенно во время новогодних, когда есть приходится не только днем и вечером, ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика